庄闲和游戏海鲜大酒楼

在2023年新闽菜系列评选中

斩获佳绩！

新·闽·菜·名·店

庄闲和游戏海鲜大酒楼(环岛路店)

新·闽·菜·名·菜

虾汤煮花胶

（厦门环岛庄闲和游戏海鲜大酒楼有限公司）

新·闽·菜·厨·星

李亚强

新·闽·菜·名·店

庄闲和游戏海鲜酒楼环岛店，坐拥厦门环岛路的黄金地段，尽享得天独厚的临海景物。营业面积10000平方米，为消耗者提供宽敞恬静的用餐情形。

一间食堂藏人世烟火，一味食物纪录温情暖意。我们以匠心独运的菜品、一流的服务和优雅的情形，让消耗者拥有绝妙的用餐体验。多功效宴会厅可容纳多达600位来宾，其中有42个气概迥异的豪华包厢，******的包间可同时容纳80位贵宾，独享滨海景物线的同时又不失亲友相聚的私密感。

沐浴在温馨的用餐气氛中时，窗外如画般的滨海美景更让消耗者的味蕾之旅增添了一抹自然的艳丽色彩，依傍早霞斜阳，海风习习，看浪花滔滔，好生惬意。

新·闽·菜·名·菜

精选黄花胶和闽南狗虾，接纳一系列烹饪手法，演出了一场鲜味的味觉盛宴。狗虾经由油炸、打碎、腌制制作等处置惩罚，熬制出浓浓的汤底，为整道菜品付与了鲜美的口感。

新鲜虾汤作为底料，熬煮历程中散发出浓郁鲜香。汤底鲜甜，同时具有即时滋补的效果。黄花胶既保存了原有的柔软口感和弹性，同时充分保存了食材的富厚营养因素，使得味觉体验越发完善。

入口细品，浓郁的虾汤与黄花胶的爽滑混淆在一起。花胶使得这道菜品不但鲜味适口，更具有滋补养生的作用，色泽口感令人垂涎欲滴。

新·闽·菜·厨·星

李亚强是一位从事餐饮行业18年的专业厨师，现任环岛庄闲和游戏海鲜大酒楼中餐厨师长。他拥有富厚的履历和精湛的烹饪技巧，善于闽菜，注重保存和传承闽南菜的古板特色和文化秘闻。

李亚强曾多次加入烹饪角逐，斩获多项殊荣，前不久获得了“厦门市第二届十台甫厨”称呼。此次角逐，他的精彩体现和卓越效果从一众精英偕行中脱颖而出，获得“新闽菜厨星”称呼。

他的乐成并非无意，而是他多年的一线从厨履历和小我私家才华的积累与展现。他一直致力于传承和发挥闽南菜的古板文化，通过自己的起劲和创意，将古板与现代相团结，为闽菜的传承和生长做出了主要孝顺。

砥砺前行

继第二届厦门“名厨名菜名店”运动获得殊荣后，我们很是幸运能够在2023年新闽菜系列评选中斩获佳绩，谢谢各人的支持与信托。

庄闲和游戏海鲜酒楼始终怀揣初心，砥砺前行，以提供优质的餐饮服务为己任，一直起劲立异和提升。无论顺境亦或者逆境，都离不开消耗者的鼎力大举支持，而这是促使我们做得更好的源泉与动力。

未来，我们将带着宽大消耗者的期许继续向前走，传承古板闽菜的同时，一直立异推出更多味道鲜美的中式菜品，为宽大消耗者带来更多鲜味的餐饮体验。同时，我们也希望能够在更多的领域中获得声誉和认可，为推动中国餐饮文化的生长做出更大的孝顺。